Lexikon

Beriberi

Beriberi ist eine Vitamin-B 1- Mangelerkrankung, die durch eine einseitige Ernährung mit maschinell geschältem und poliertem Reis oder ausschließlicher Ernährung mit weißem Mehl entsteht. Symptome sind Wassereinlagerung, Nervenlähmung und Herzschwäche. Beriberi kann auch als Komplikation von chronischem Alkoholismus auftreten.
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